Jag tackar för uppmuntrande kommentarer på min blogg trots att jag har ALS så tycker jag att det är roligt och kunna dela med mig av dom tips och råd som jag själv har fått

Här följer ytterligare tips och lite recept på om man har svårt med att äta

Man kan börja med att dela upp måltiderna till många små måltider ,så blir det inte så tröttsamt

öka på energi mängderna genom att  tillsätta proteiner

Proteiner är viktikgt för en ALS-sjuk man får absolut inte gå ner i vikt för då måste man ha näringsdryck

väger man ca 67kg skall man ha ungefär 55-65 gram proteiner per dag

ca 20 gram per måltid  

Har man svårt att svälja skall man ändra konsistensen på maten

Findela maten eller köpa pureer

eller mixa själv eller be någon att hjälpa till med maten

EX På mat för dig som har risk för felsväljning 

Frukost

Gröt eller välling

 cafe au lait (se tips nedan )

mellanmål

Delikatessyoughurt

Middag

Kycklingtimbal,potatismos.morotspure och sås

Förtjockad mjölk eller saft

Mellanmål

mixade persikor (konserverade) med visp grädde

Kvälls mat

Spenat soppa med äggkräm

Förtjockad mjölk eller saft

Mellanmål

Glassdrink eller kosttilägg

TIPS

Kaffe ,Te och varm chokolad kan även förtjockas med Majsvällingspulver.Smaksätt kaffe och te med socker och lite mjölk eller grädde..

Beräkna 1/2-1 dl pulver per dl dryck

Vispa ner pulver i den varma drycken till lagom konsistens Kaffe och te serveras varmt medan chokolad kan serveras både varm och kall.På detta sätt blir en kalorisnål dryck mer näringsrik samtidigt som det blir lättarre att svälja

ÄGGKRÄM

görs genom att mixa ett hårdkokt ägg med 2 msk mjölk till gräddfils konsistens -smaksätt eventuellt med salt,lite sillspad eller kaviar

Grundrecept  Timbal

70 gram kött fisk eller fågel

eller grönsakspure

1tsk vetemjöl

1 ägg

11/2-2 msk Mjölk

salt och peppar

Tina pureen och blanda med övriga ingridienser .smak sätt

grädda i väl smord form täckt med lock eller folie i 175 grader i 45 inuter

spenat soppa

grundrecept 4 personer

500 g hackad fryst spenat

1 msk hackad gräslök

1 msk smör

3 msk vetemjöl

8 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 dl matlagningsgrädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 krm riven muskot

Tina spenaten i lite vatten i en stor kastrull.

Tillsätt smör och hackad gräslök. Pudra på vetemjöl och häll på resten av vattnet.

Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 10 minuter under lock.

Rör i grädden i soppan.

Smaka av med salt, peppar och riven muskot.

För att få soppan i rätt konsistens så kan man reducera vätskan reda med mer mjöl

mixa med svatvmix om det är svårt med att få en slät soppa sila .

prova även  med Findus färdiga soppor

och eller frysta grösakspureer som bas för en slät soppa

90 gram grönsakspure

3/4 dl buljong

3/4 dl mjölk eller gräddmjölk

1msk margarin eller smör

2 msk  Findus Majsvällingspulver

salt ,peppar

smaklig måltid  

 

Spanaren

9 april 2011 09:29

Vet du vad jag tänker när jag läser detta? Personer som aldrig är nöjda med sig själv och som ständigt bantar. Tänk om vi skulle värdesätta att vi kan äta i stället!
Du är underbar som delar med dig av dessa fina tips till alla som har problem med att få ned sin mat. Bra fakta blir aldrig för mycket att läsa av :-) Ha en bra dag go-vännen min/ kram

http://spanaren55.bloggplatsen.se

judi

9 april 2011 10:31

tack för den reflektionen .Att kunna äta är ingen själv klarhet
Att dela kunskapen jag får från andra och dom råd jag får tycker jag är roligt och det håller mig lite syssel satt jag får en uppgift i min tillvaro
Ha en bra HELG
kramiz

 

skrivmoster

9 april 2011 09:35

Det kräver ju en del att lära sig laga till mat på ett nytt sätt. Men det är ju tur att det finns tips och råd när de är behövda. Att svälja fel eller inte kunna äta p.g.a konsistens gör ju att man automatiskt hamnar i svält. Tack för din information, som vi alla kan behöva ta till oss!

Ha en trevlig helg! Kram!

http://skrivmoster.bloggplatsen.se

judi

9 april 2011 10:26

Varsågod Jo med denna sjukdomen får man lära sig att göra nästan allt på ett nytt sätt

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Personer med amyotrofisk lateralskleros (ALS) som har ett mer aktivt medfödd immunförsvar - den del av immunsystemet som fungerar som ett första svar på hot - tenderar att ha snabbare sjukdomsprogression och sämre överlevnad, visade en studie av stor...

Nu är det i startgroparna med nationella riktlinjer för ALS -sjuka.   Ett av målen med kunskapsstyrning är att identifiera och prioritera förbättringsområden tillsammans med patienten som en del av vardagen. Det gäller så väl i det enskilda m...

Nytt läkemedel är på gång att godkännas i EMA för ALS -sjuka i Europa.   Det finns ingen botande behandling mot ALS, och behandlingsalternativen för att bromsa sjukdomsförloppet är begränsade. I Sverige och övriga EU finns i dag bara en godkänd s...

Syfte Det övergripande syftet för registret är att göra ALS-sjukvården likvärdig och högkvalitativ och framförallt utvärderingsbar. Att etablera/öka samarbetet mellan samtliga svenska neurologiska universitetskliniker och gemensamt bygga upp en stru...

Neuro polisanmäler läkaren Staffan Bergström 21 januari 2022, Alfred Skogberg I dag polisanmäler organisationen Neuro läkaren Staffan Bergström. Detta efter att Bergström uttalat sig i en radiointervju om hur han överdoserat svårt cancersjuka kvin...