De nya rönen publicerades 29 januari i Annals of Neurology.

Forskarna har funnit att människor som intar höga halter av karotenoider genom sin kost var mindre benägna att få  ALS än människor som hade dieter där man äter lite grönsaker . Karotenoider är antioxidant föreningar som ger frukter och grönsaker deras röda, gula, ljust orange eller djupa gröna färger.

Vanliga exempel på karotenoider inkluderar betakaroten - finns i livsmedel som sötpotatis, morötter och squash - och lykopen, en karotenoid som finns i tomater. Vissa karotenoider, såsom betakaroten, omvandlas till vitamin A i kroppen, enligt University of Maryland Medical Center, medan andra kan öka nivåerna av vitamin C och E.

Den nya studien visar att människor vars kostvanor var högre i beta-karoten och lutein hade en lägre risk att utveckla ALS. Lutein är en typ av syrerikt karotenoid kallas en xantofyll, som finns i mörk gröna grönsaker som grönkål och broccoli.

Hittat Här

http://www.cbsnews.com/news/als-risk-reduced-by-eating-brightly-colored-vegetables-study-suggests/

I kroppens celler finns vår arvsmassa, DNA, som innehåller gener. Generna utgör ritningen som bestämmer hur vi ser ut och fungerar.

Alla celler innehåller samma gener. Men hur skiljer sig då till exempel en benmuskel från ett öga, trots att de byggs utifrån exakt samma ritning?

 Alla gener är inte påslagna överallt.

Miljön ändrar epigenetiken

Man har upptäckt att i flera sjukdomar, t ex cancer, har det blivit fel bland de epigenetiska markeringarna.

Det kan handla om en anti-cancergen som på grund av någon miljöfaktor får för många ”stoppskyltar” på sig och inaktiveras.

 Det tilltalande med epigenetiken är att den går att förändra. Man kan inte göra något åt vilka gener man ärver av sina föräldrar, men miljön man lever i påverkar hur aktiva de är!

. En miljöfaktor som vi har stor möjlighet att påverka är kosten vi äter. Mer och mer forskning visar att vissa födo- och näringsämnen har en direkt effekt på epigenetiken och därmed våra gener. Exempel på mat rik på sådana ämnen är grönt te och gurkmeja. I teorin innebär det att även om du är född med en gen som gör att du lätt går upp i vikt, så kanske du kan stänga av den genom att äta rätt kost!

Epigenetik framtidens hälsovård?

http://www.vetenskaphalsa.se/ta-kontroll-over-ditt-dna-genvagen-till-battre-halsa/

Rätt mat skärper minnet och minskar risk för hjärtkärlsjukdomar

Publicerad 2010-10-14 av Nina Nordh
Kategori: Diabetes, Feature, Hjärta och blodkärl, Matsmältning, njure, lever och urinvägar.
Nyckelord: hjärt-kärlsjukdomar, metabola syndromet

För första gången har forskare tagit reda på vilken effekt flera, och inte bara enskilda, livsmedel med så kallad antiinflammatorisk effekt har på friska personer.

Testkosten hade tydligt inslag av antioxidanter, lågt GI, d v s långsamma kolhydrater, fullkorn, probiotika, och viskösa kostfiber. Exempel på mat var fet fisk, sojaprotein, blåbär, mandel, kanel, vinäger och viss typ av fullkornsbröd. Några produkter i portföljkosten finns ännu inte i handeln utan togs fram specifikt för studien.

http://www.vetenskaphalsa.se/ratt-mat-skarper-minnet-och-minskar-risk-for-hjartkarlsjukdomar/

Att äta rätt hjälper till att hålla oss friska. Men för personer med ALS, kan detta vara svårt att göra.

Omkring 2 av 3 personer med ALS enligt  vissa uppskattningar bränner kalorier för snabbt. Och, enligt University of Kentucky Ed Kasarskis MD PhD, är det ett problem att de flesta av dem inte äter tillräckligt med mat för att möta deras rekommenderade dagliga intaget.

Ett växande antal kliniker misstänker att ett högt kaloriintag i början av sjukdomen kan hjälpa människor med ALS möta sina ökade energibehov. Och, förlänga deras överlevnad.

Att bibehålla eller något överstiger deras rekommenderade kaloriintag kan förlänga livet för människor med ALS.

Energi rika och med Calorie rika dieter, inklusive en hög fetthalt och en ketogen diet kan hjälpa människor att bekämpa allt fler sjukdomar.

Men bara ett högt kalori intag med hög kolhydrat diet (30% fett, 54% kolhydrater, 17% protein) tycks vara säker och tolereras väl av personer med ALS - åtminstone i senare stadier av sjukdomen enligt en ny studie ledd av Massachusetts General Hospital neurologen Anne-Marie Wills MD MPH

Hittat Här

http://blogs.als.net/post/Weighing-in-on-the-high-fat-diet-in-ALS.aspx

Sund nordisk kost

Det forskarna kallat för en ”sund nordisk kost” innehöll mycket närproducerad frukt, bär, grönsaker, rotfrukter, baljväxter och kål. Nötter, vilt, fågel och fisk ingick också, liksom fullkornsprodukter, rapsolja och fettsnåla mjölkprodukter.

Kontrollgruppen, som skulle äta som nordbor gör mest, åt däremot smör i stället för rapsolja samt mindre mängder frukt och grönt, och hade inga regler som begränsande intaget av rött kött, vitt bröd eller söta drycker.

Hälsosam nordisk kost kan förbättra blodfetterna och därmed minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Det visar en studie som Lunds universitet deltagit i. Dessutom minskade halten av en så kallad inflammationsfaktor som är förknippad med förstadiet till diabetes.

http://www.vetenskaphalsa.se/halsosam-nordisk-kost-gav-forbattrade-blodfetter/

Topsa dig själv, skicka iväg ett gentest och få veta hur just du ska äta för att förbättra hälsan. Trots kritiken mot gentester, så tyder en studie vid Lunds universitet på att allt fler är intresserade av dem. Vem vill inte veta om man kan fortsätta med pasta och bröd?

Chansen att få individuella råd om hur just du ska äta, överväger bristerna med dagens gentester för de flesta. Etikern Jennie Ahlgren bygger sin doktorsavhandling Personaliserad nutrition och etik – en empirisk studie av svenska konsumenters inställning till gentester för hälsans skull på djupintervjuer och en enkät där 1000 människor har tillfrågats om sin inställning till gentester och individualiserade kostråd.

läs Mer Här

http://www.vetenskaphalsa.se/tre-av-fyra-beredda-gentesta-sig-for-personlig-diet/

Kan fettsyror förhindra  ALS
18 juli, 2014

Sett ur  kardiovaskulär hälsa ges en anledning att minska på livsmedel innehållande omega-3 fettsyror.

Ett skrivelse på nätet den 14 juli från JAMA Neurology ser saken på ett annat sätt : Samma kemikalier minskar risken för en persons risk att utveckla amyotrofisk lateralskleros. Forskare vid

Harvard School of Public Health har fastställt  efter att ha gjort ett massivt urval av en miljon människor, de som åt mest omega-3-rika livsmedel-som lax, linfrö och valnötter-hade två tredjedelar mindre risk att utveckla ALS senare i livet än de som åt mindre mängd .

Denna retrospektiva observationsstudie kan inte bestämma orsak och verkan, säger författare Kathryn Fitzgerald. Hon misstänker att dessa omättade fettsyror, som finns i  cellmembranen i hjärnan, kan skydda nervceller mot oxidativ stress och inflammation.

"Fosfolipiderna i cellmembranet roterar hela tiden runt den axel, som bildas av fettsyrekedjorna. Enskilda fosfolipider rör sig lätt i cellmembranet (lateral rörelse) och de kan också byta plats med varandra.

Membranbundna enzymer framställer nya fosfolipider utgående från de fettsyror, som finns i den omedelbara närheten."

Läs Mer Här om cellmembran

http://www.solunetti.fi/se/solubiologia/solukalvon_lipidit/2/

Eftersom inflammation och oxidativ stress anses vara inblandad i ALS,

Har Fitzgerald, som är ledande författare och Alberto Ascherio och kollegor misstänkt att omega-3 kan göra nytta.

Lyckligtvis fanns det tillgänglig data  för att besvara deras frågor .

De erhållna kost och sjukdom information från fem longitudinella, prospektiva studier: National Institutes of Health-amerikanska föreningen för pensionärer Kost och hälsa studien, Cancer Prevention Study II Nutrition Cohort, Vårdförbundet uppföljande studie, den multietnisk Cohort Study, och de Nurses 'Health Study. Tillsammans utgör dessa årskullar som ingår i mer än en miljon deltagare.

Av dessa utvecklade nästan 1000  ALS över datainsamlingsperioder var från åtta till 24 år, beroende på gruppen -

Se mer på: http://www.researchals.org/page/4746/13581 # sthash.OQlV1MGx.dpuf

Denna stora uppgifter studie tyder på att minst 20 procent av den amerikanska befolkningen kan löpa risk för ALS på grund av bristande omega-3 intag ... det verkar tveksamt att detta skulle vara ett specifikt ALS  skydd 

Men mer sannolikt att det ger en allmän nervskyddande eller anti-inflammatorisk mekanism, uppger "Greg Cole vid University of California, Los Angeles, kommenterade i ett mail till Alzforum.( Cole var inte en del av undersökningsgruppen,) men han har studerat betydelsen av sådana fettsyror i AD.

"Studien saknar mätning av blodnivåer av omega-3, men kostenkäter är någorlunda väl validerade", sade han.

Fitzgerald hävdar att hon hoppas att undersöka hur blod biomarkörer för fettsyror korrelerar till ALS förekomst i en uppföljningsstudie.

Wills menar på att detta är svårt att bevisa fördelarna med fettsyror experimentellt.

Studier på möss skulle vara det självklara nästa steget, sade Quinn, och i själva verket har ett sådant experiment redan gjorts.

Forskare försökte behandla ALS-modell möss med omega-3-fettsyror och fann sjukdomsförloppet påskyndas, i stället för att sakta ner (Yip et al., 2013).

Detta kan bero på att forskarna använde skaldjur-härledda fettsyror, medan Fitzgerald har observerat fettsyror från växtriket att de  var mest fördelaktigt, säger Wills. - Se mer på: http://www.researchals.org/page/4746/13581 # sthash.OQlV1MGx.dpuf

Hittat Här

http://www.researchals.org/page/4746/13581

Kokosolja kan användas som mjukgörare och skyddar mot både UVA och UVB-strålar. Kokosolja försenar dessutom ålderstecken och man blir också fri från hudinfektioner.

Hälsan kan allmänt förbättras om man använder kokosolja i matlagningen eftersom den inte bryter ner kroppens antioxidativa reserver som andra oljor gör. Tvärtom: den förbättrar hellre kroppens utnyttjande av essentiella fettsyror och skyddar dem från oxidation.

Bantare får också stöd av kokosolja

Hittat Här

http://www.twice.se/halsa-kokosolja.html

Personer med ALS, som är något överviktiga (BMI: 30 - 35 m/kg2)verkar ha en  långsammare proggresion i sin ALS ,enligt en retrospektiv analys ledd vid Massachusetts General Hospital av neurologen Anne-Marie Wills MD MPH.

samt personer som inte har förlrat mer än 5% av sin kroppsvikt vid diagnos tillfället lever ca 9 månader längre enligt studier som leds av näringsspecialist Jean-Claude Desport VD och neuroepidemiologist Phillipe Couratier MD PhD av Université de Limoges.

Läs Mer Här

http://blogs.als.net/post/Weighing-in-on-the-high-fat-diet-in-ALS.aspx