Här i Sverige har vi ett speciellt förhållande till kräftor, starkt förknippat med sörplande augustifester med pappershattar, nubbe och allt annat som hör till. I resten av världen är det inte så vanligt att äta kräftorna på det sätt som vi gör, möjligen med undantag för Louisiana där de serveras på restaurangerna på stora fat tillsammans med smält smör i skålar.

Överhuvudtaget är kräftor populära i det Kreolska köket och används i soppor, grytor och jambalayor mm. I resten av världen använder man oftast enbart stjärtarna och äter dem varma i olika skaldjursrätter.

http://www.recepthjalpen.se/kraftor.html

ALS-sjuk man tar en  äventyrlig flygtur med  speciell skärmflygning

En av de män som tog till skyarna var Brian Epp. Han kan inte längre gå och tala tydligt vilket är svårt för honom. Dock har hans lust för äventyr inte eliminerats av den progressiva degenerativa nervsjukdom.

Med hjälp av sin iPad, förklarade Epp vad som förde den grupp av män tillsammans på stranden.

"Så några av oss kan ta flyget," sade han.

Kolla här

http://www.kptv.com/story/23033039/als-patients-take-flight-in-special-paragliding-adventure

Information om kolsyra / Koldioxid

Dom allra flesta av oss förknippar nog kolsyra med läskedrycker.

Kolsyra har tillsatts i läskedrycker redan i början på 1800 talet.

Man tillsätter kolsyra i läskedrycker för att kolsyran förhöjer smak-upplevelsen samtidigt som kolsyran i sig är bakteriehämmande.

Kolsyra kan bildas naturligt då socker jäses i en syrefattig miljö,
som exempelvis i öl, cider och mousserande vin.

I kroppen är koldioxid en restprodukt som bildas vid cellandningen, och lämnar kroppen med utandningsluften. Koldioxid är lättlöslig i vatten och bildar då en vattenlösning innehållande den svaga syran kolsyra.

Cellandningsreaktionen

Cellen som nu fått syre använder syret för att framställa energi. Energin gör att cellerna kan arbeta med sina uppgifter, men även att vi håller en kroppstemperatur på ca: 37 ^oC.

Energiframställningsreaktionen kallas cellandningsreaktionen. Koldioxid och en del vatten andas ut. Denna reaktion sker i kroppens celler.

Syre  +  socker    koldioxid  +  vatten  +  energi

Koldioxid / egenskaper

Kvävande genom inandning då den undantränger luftens syre. Även låga halter orsakar snabbt cirkulationssvikt.

Symptomen är huvudvärk, illamående och kräkningar
vilka kan följas av medvetslöshet.

Läs Mer här

http://www.kolsyra.se/fakta.html

Jag kommer nu över sommarn att vara lite ledig från Bloggandet Till att börja med från 21/6 och över midsommar 

Jag återkommer med nya inlägg efter helgerna Önskar alla läsare en trevlig midsommar

Hur skall vi kunna leva ett bättre liv eller överhuvudtaget ha en möjlighet att klara oss i samhället när jag som har ALS inte får handledning av en sjukgymnast i PRIMÄRVÅRDEN ?

Sveriges nationalbakelse

Svenska flaggans dag blev nationaldag 1983. Året därpå utlystes en tävling, initierad av Arla, för att skapa en Sverigebakelse. Det vinnande bidraget var en gräddig boll, med klar syftning till ”den snöiga Nord”. Inget fel på smaken, men det blev ingen folklig succé. 1994 utlyste Fruktrådet en tävling för unga konditorer. Vinnare blev Helena Bergsmark på Café Gateau i Stockholm. I samband med tävlingen skapade hon Nationaldagsbakelsen som vann svenska folkets hjärtan. Mazarinbotten med jordgubbar, smaker som smeker en svensk gom. Den är inte bara god, den är lättbakad. Perfekt för utflykten i sommarhagen

Recept på Sveriges nationalbakelse



Ingredienser

10 st

Mazarinbotten:

300 g mandelmassa

150 g smör

3 ägg

Lös mandelmassa:

100 g mandelmassa

apelsinlikör, t.ex Grand Marnier eller färskpressad apelsin (ca 2 msk)

1 liter jordgubbar

Citronmeliss

1. Sätt ugnen på 175 grader.

Riv mandelmassan till bottnen. Fördela smöret i mandelmassan med en gaffel eller i en matberedare till en jämn massa. Tillsätt lätt vispade ägg och arbeta snabbt ihop smeten.

2. Bred ut smeten i ett jämnt lager, ca 1 cm tjockt, i en ugnsform med bakplåtspapper, formen kan vara ungefär hälften så stor som ugnens långpanna. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt bottnen svalna.

3. Riv mandelmassan, tillsätt likören eller apelsinsaften och rör till en lös kräm. Bred ett lager av krämen på mazarinbottnen.

4. Skär i rutor eller ta ut runda bakelser med ett mått. (Originalet hade oval form). Skiva jordgubbarna på längden och ställ jordgubbsskivorna tätt i mandelmassan. Garnera med citronmeliss och en gärna en svensk flagga.

Smaklig Måltid!

Källa: Nordiska Museet

Gendiagnostik står forskningsfronten inför en skiljelinje, enligt neurologen Thomas Sejersen vid Karolinska institutet i Stockholm.

Fram tills nyligen har processen att kartlägga felaktiga gener tagit lång tid. Nu går den här processen mycket snabbare och det öppnar för att kartlägga hela så kallade genpaneler eller rent av hela arvsmassan hos en människa.

Detta ska nu introduceras både inom forskningen och i kliniska försök. Inom tio år tror han att man i princip ska kunna finna alla genetiska förändringar som orsak till sjukdom som beror på en förändring i arvsmassan.

Genom att lura defekta celler i kroppen kan nu cellerna läsa av gener på ett sådant sätt att de producerar rätt protein igen. Denna modifierade "genterapi" används nu i behandling av muskelsjukdomen Duchennes muskeldystrofi, DMD,

Det finns två huvudprinciper för hur detta går till och de bygger på typer av fel som uppstått i genen.

I slutet av en gen finns alltid en stoppsignal, så när celler läser av genen börjar proteinet som cellen ska producera tillverkas efter den signalen. Ibland sitter det felaktigt en stoppsignal mitt i den genetiska koden. Och då tillverkas ett protein som inte är helt fullständigt.

Den ena behandlingsmetoden får cellerna att läsa vidare och hoppa över de felaktiga delarna på koden för proteinet och på så sätt kan ett fungerande protein bildas.

hittat på Nätet

Läs Mer Här

http://www.nhr.se/opinion/nyheter/defekta-celler-luras-att-producera-ratt-protein/